Tandoori Quinoa VEGÁN Za exotickým názvem se skrývá naše vůbec první vegan jídlo Ale nemusí se jej obávat ani klasický strávník vyznávající masitou stravu Quinoa je jedna z nejstarších obilovin Jižní Ameriky a je velmi bohatá na vápník a bílkoviny Mimo to je quinoa také cenným zdrojem hořčíku, železa, fosforu a mnoha vitaminů Ve spojení s cizrnou, garam masala kořením, výživnými batáty, hnědým cukrem, himalájskou solí, olivovým olejem dostanete 400g nejen zdravého, ale energeticky skvěle vyváženého jídla Vyzkoušejte a probořte mýty, že vegan jídlo není chutné Prémiové suroviny pro prémiové jídlo: Batáty pochází ze střední a jižní Ameriky a patří k těm nejvýživnějším druhům zeleniny vůbec Jsou výrazným zdrojem antioxidantů, mají protizánětlivé účinky a regulují hladinu cukru v krvi Díky vysokému obsahu karotenoidů mají žlutou až oranžovou barvu a jsou tak bohatým zdrojem vitamínu A Dále obsahují vitamín B, C, draslík, mangan a hořčík Quinoa neboli merlík chilský Jedná se o velmi starý druh rostliny, který je v Jižní Americe využíván po dlouhá staletí Cení se hlavně pro vysoký obsah bílkovin, vápníku a rostlinného tuku Quinoa je bezlepková rostlina Také má v sobě zastoupeny všechny esenciální aminokyseliny, které si tělo nedokáže samo vytvořit Díky nerozpustné vláknině pomáhá předcházet srdečním onemocněním a snižuje krevní tlak Dále je bohatá na železo a hořčík, což v kombinaci s vápníkem dobře působí na kvalitu spánku Himalájská sůl, známá v oblasti původu jako “bílé zlato”, obsahuje 84 přírodních složek a minerálů, které jsou nezbytné pro zdraví, a to včetně hořčíku, draslíku, vápníku, sodík, fosforu a železa Typické růžové zbarvení je důsledkem malého množství oxidu železa (rez) Zinek, selen, jód a měď jsou v soli přítomny ve stopovém množství Obecně je tedy himalájská sůl považována za zdravou sůl, protože neobsahuje žádné chemikálie ani aditiva a protože jde o přirozeně se vyskytující substanci Hnědý cukr se vyrábí krystalizací z čerstvé třtinové šťávy bez přídavků aditiv Nese typickou sytou medovou karamelovou chuť Díky zbytkové melase lehce zvýrazňuje původní chuť pokrmů Představuje zdravější a chutnější náhradu bílého řepného cukru Třtinový cukr obsahuje stopová množství dalších minerálů zinku, chromu Olivový olej, nazývaný také jako tekutý zázrak, je jednou z nejdravějších surovin na světě Pro své unikátní složení, obsahuje totiž vysoké množství mono-nenasycených mastných kyselin a vitamínu E